オリジナルレシピブックの作りかた

オリジナルレシピブックの作りかた

ステキなレシピがあれば、誰でも3つ星レストランのシェフに早変わり!いつもの食事も特別なごちそうになりますね。雑誌の切り抜きや、料理番組のレシピメモなどを上手にまとめて、自分だけのレシピブックを作ってみませんか?ここで紹介する、簡単アイデアを使って、コレクションしたレシピを分類してみましょう。お気に入りのレパートリーも、もっと出番が増えるかもしれませんよ!

Registration

マイレピ登録(無料)で、 総額2,000円以上分の クーポンをもらおう!

今すぐ会員登録

Step1 リングバインダーの使い勝手のよさをチェック

リングバインダーの使い勝手のよさをチェック

海外では、人気のレシピ本の多くがリングバインダー式になっているようです。人気の理由は、バインダーなら自分が使いやすいようにレシピを分類でき、もっと良い分類の仕方を思いついたら自由に変えることもできて、レシピの整理にぴったりだから。

さらに、バインダー式のレシピは、取り外してスーパーやキッチンへと持ち運ぶのも簡単。料理をしているうちにボロボロになったり、調味料が飛び散って汚れてしまったり、またお友達に渡す場合でも、コピーしやすいのも魅力です。

Step2 自分だけのオリジナルレシピブックを作る

  • バインダーに合うサイズの写真用アルバム台紙とタブインデックスを用意して、オリジナルレシピブック作りをスタートしましょう。雑誌の切り抜きや、友達から教えてもらったレシピ、あるいは料理番組をメモ帳に走り書きしたレシピなどを集めて、アルバム台紙に貼ります。こうしておけば、レシピのコピーをとりたいときも、すぐに取りはずせます。
  • おばあちゃんやお母さんの手書きのレシピなど、原本を残しておきたい大切なものは、クリアポケットのレフィルを用意し、そこに入れて一緒にファイリングしておきます。そうすればレシピブックの新たなページが増えると同時に、「オリジナル」=原本を見てお料理する楽しみも味わえます。
  • 新しいレシピをバインダーに加えられるように、台紙を余分に用意しておくようにしましょう。月に1度くらいは新しいレシピを用意し、あなたのレシピブックに仲間入りさせれば、中身もどんどん充実していくはず。車をメンテナンスするようにレシピブックも定期的にチェックすれば、もっとスムーズに活用でき料理の時短にもなりますよ。

Step3 セクション別に分ける

  • レシピブックを自分仕様にカスタマイズするとき、一番大きなテーマは、レシピをどう分類するかです。一般的には、メインディッシュ、野菜の付け合わせ/サイドディッシュ、サラダ、スープ、デザート、前菜、飲み物といった種類別に分ける方法です。もっと分かりやすくしたい場合は、メインのセクションを肉、魚、パスタというふうに、さらに細かく分けることも可能です。
  • 他にも、効率をアップできそうな方法として、よく使うレシピは「お気に入り」セクションに入れておくと便利。また、「家族の誕生日」「休日のごちそう」「大みそかのパーティ」のようなセクションも作っておけば、特別な行事のときに作る定番レシピをまとめておけます。バインダー式のレシピブックのいいところは、2つ以上のセクションに同じレシピを入れられること。たとえば、「ほうれんそうとアーティチョークのディップ」のレシピを、「前菜」と「大みそか」のセクションにそれぞれ入れておくことだってできます。ルールを決めるのはあなた自身。自分が使いやすいようにカスタマイズしてOK!
  • バインダーでレシピを分類すれば、心のこもったプレゼントが簡単に作れます。表紙にクリアポケットがついたファイルを買って、相手が好みそうな写真やポストカードなどを入れましょう。写真ソフトとカラープリンタで、そのレシピブックの表紙に合うような写真を作ってもいいですね。次に、とっておきのレシピを選んでコピーします。コピーする紙を特別なものにしたり、手書きのメモやプレゼントを受け取る相手との思い出の写真を添えて、世界でたった1冊の素敵なオリジナルレシピに仕上げましょう。

  コメントを投稿するには 会員登録またはログインしてください

100均ショップでバインダー式のレシピファイル買ってきました!確かに入れ替えできて便利かも。

  • 報告する

最近はパソコンの中にレシピブックがあるような感じですが、まとめて一冊myレシピブック作りたいですね。

  • 報告する
shiduya

shiduya

報告済

ついついメモっちゃってたまっていって、実際作らなかったり…これを機に選別してまとめてバインダー実行します!絶対!!

  • 報告する

レシピブックは私も作っています。 漬物や煮物 お菓子など 分量を書いておくので 必ず失敗なく作れるので ホント 便利ですよね。

  • 報告する

レシピブックがあったらいいなあと思いながらノートに書いているぐらいです。でもまとめてみると使いやすいなあと思いました。

  • 報告する
【数量限定】リフレッシュシリーズ地肌ケアマッサージクリーム現品プレゼント! >チェック!
LOHACOでのお買い物でマイレピポイントが貯まる!/今すぐYahoo! JAPAN ID登録で300ポイント獲得!LOHACOでのお買い物でマイレピポイントが貯まる!/今すぐYahoo! JAPAN ID登録で300ポイント獲得!