冬でもキレイな手元で
![料理研究家が教える、ゲストも自分も楽しめる“ホームパーティー”の作り方](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/19vzqov0dL1jNEkNr8CO9J/d586ac2957f2cdf65a80e365e37603d8/KV_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
お友達をお招きして、ホームパーティーを開いてみませんか? 初めてでも大丈夫。少しの工夫で、簡単に自分らしいパーティーを作ることができます。ゲストも自分自身も楽しめる素敵なパーティーの作り方を、料理研究家の小野孝予さんにお伺いしました。
【準備編】
素敵なパーティーのために、「プランニング シート」を作ろう!
![素敵なパーティーのために、「プランニング シート」を作ろう!](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/72i6ynvYkMs1phZSaCB8FM/19680becf95a6412a909cafb9766f9bc/img_01_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
ホームパーティーを成功させるポイントは、テーマをしっかり決めること!
パーティーのテーマや、テーブルコーディネート、お料理など、実際に書き出して、簡単な「プランニング シート」を作ってみると、スムーズに準備ができて統一感のある素敵なパーティーになります。
実際に書き出してみると、ゲストも自分も楽しめるアイデアが生まれること間違いなし! 早速、自分だけのパーティープランを作ってみましょう。
ポイント①
パーティーのテーマを決める
![パーティーのテーマを決める](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/5eWRQiQuJFwSDw40mFJ7Wk/2ed4471e644f1b31f98880be0b9d0521/img_02_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
パーティーの目的、ゲストの層や人数、時間帯を明確にし、それに沿ったテーマとプランを決めて準備しましょう。テーマによって、お食事のスタイルやお料理、テーブルコーディネートも変わってきます。
例)同世代の友人が集まる、夏のガーデンパーティー
ポイント②
テーブルを素敵にコーディネートしよう
![テーブルを素敵にコーディネートしよう](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/hR0yfC6JkbsbXM2NzCVZ2/9af9f550c85f33166b986eaefae4b674/img_03_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
多くの色をテーブルに取り入れ過ぎると少し落ち着かないなんてことも。オトナのテーブルコーディネートは、メイン、セカンド、アクセントカラーの3色を決めましょう。加えて、クロスやカトラリーなどの小物の素材感も決めておくと、統一感が出て全体が素敵になります。
ベースカラー:テーブルの「ホワイト」
セカンドカラー:ランチョンマットの「ピンク」
アクセントカラー:テーブルフラワーの「パープル」
また、テーブルの中央にアクセントとなるフラワーやオブジェを置くと、立体感や華やぎが生まれます。特に季節に合ったお花はオトナのおもてなしにぴったり! ゲストの目線の行きどころができ、会話も弾みます。
ポイント③
お食事スタイルもテーマに合わせて
![お食事スタイルもテーマに合わせて](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/1wNBiR8y3J23HzE7wxLb07/d0cf2b488c0f6741e35527741696af44/img_04_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
改まった懐石風和食、フレンチコース風、モダンなバル風、カジュアルなビュッフェ式など、テーマに合ったお食事スタイルを決めましょう。
【料理編】
普段の料理に、おもてなしの心を添える「パーティーレシピ」
パーティーのメインは、やっぱりお料理。とはいえ、手の込んだ特別な料理でなくても大丈夫!
作り置きして温めるだけの煮込み料理や、盛りつけるだけの和え物やサラダなども、盛りつけを工夫するだけで、おもてなしの心が伝わります。
ポイント①
お料理は、作り慣れたメニューを主体に
![お料理は、作り慣れたメニューを主体に](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/5gKVa4WuNCETldOEblWy7F/febfd186407eb3fdd4bb36a16351a2d7/img_05_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
パーティー料理だからといって、凝ったものを用意する必要はありません。普段からつくり慣れているメニューと、盛りつけ方の工夫次第で、パーティー向けのお料理が完成!
食器もグラスも、自宅にあるものでOK! あなたのアイデアで楽しく、華やかな食卓にしましょう。
ポイント②
カンタン盛り付けで、とても華やかになるお料理
![カンタン盛り付けで、とても華やかになるお料理](https://images.ctfassets.net/t0zd3lao94da/1lDuYrmcRBoMWhN2GdgTCD/f0cd13e6f49d1c70f1e904b63dcacc2e/img_06_homeparty.webp?fm=webp&q=80)
簡単に作れる料理でも、食材の盛り付け方次第で誰でも華やかにすることができます。
小野先生からオトナの女性へメッセージ
「おもてなし」といっても、形式にとらわれる必要はありません。ゲストが何より楽しみにしているのは、美味しいお料理と、気の置けないおしゃべり。肩の力を抜いて、あなたらしいおもてなしの心を伝えられるホームパーティーを開いて、ますます心豊かな日々を送ってほしいと思います。